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Ostermenü 01.-04.04.2021

4-Gang-Menü

I.Gang

Consommé vom Reh aus Brandenburger Jagd

Griesklößchen|Bärlauch

II.Gang

Russisches Ikura-Ei im Spargelnest & Gebeizter Lachs

III.Gang

Gepökelter Lammbraten

Wilder Brokoli|Lavendel Gnocchi

IV.Gang

3erlei Praline

Marzipan-Erdbeer|Holunderblüte-Quark|Rhabarber-Aperol

39,-

Vegetarisch

I.Gang

Spargelcrème & Greyerzer Crostini

II.Gang

Burrata vom toskanischen Wasserbüffel

Kirschtomate|Pinienkerne|Basilikum

III.Gang

Auberginen Gnocchi

Peperonata|Liebstöckel

IV.Gang

3erlei Praline

Marzipan-Erdbeer|Holunderblüte-Quark|Rhabarber-Aperol

35,-

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