4-Gang-Menü
I. Gang
Consommé vom Reh aus Brandenburger Jagd
Griesklößchen | Bärlauch
II. Gang
Russisches Ikura-Ei im Spargelnest & Gebeizter Lachs
III. Gang
Gepökelter Lammbraten
Wilder Brokoli | Lavende l Gnocchi
IV. Gang
3erlei Praline
Marzipan-Erdbeer | Holunderblüte-Quark | Rhabarber-Aperol
39,-
Vegetarisch
I. Gang
Spargelcrème & Greyerzer Crostini
II. Gang
Burrata vom toskanischen Wasserbüffel
Kirschtomate | Pinienkerne | Basilikum
III. Gang
Auberginen Gnocchi
Peperonata | Liebstöckel
IV. Gang
3erlei Praline
Marzipan-Erdbeer | Holunderblüte-Quark | Rhabarber-Aperol
35,-