Von 12 Uhr bis 20 Uhr
Vorspeise
★Lachs Tatar | Limonen Crème Frâiche | Krabbenchip
★EiEiEi Egg Benedict | Spinat Hollandaise| Pochiertes Ei | Röstbrot
★Wan Tan vom Wild | Hoisin | Gesäuerte Schalotten | Erdnüsse
Hauptspeise
★Lammbraten | Grüner Spargel | Drillinge | Bärlauch Jus
★Krasser Lachs | Safran Beurre Blanc | Grüne Bohnen | Belugalinsen
★Bärlauch Serviettenknödel | Gorgonzola Sauce | Junges Gemüse
Nachspeise
★Schokoschweinerei & HSG Eierlikörchen
★Crème Brûlée
39,- € pro Person