Gänse Menü am St. Martinstag am 11.11.2023

Vorspeise

Gänserilette | Apfel | Salbei | Röstbrot

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Vegetarisch: 3erlei Kohlrabi & Tallegio

Hauptspeise

Konfierte Gänsekeule oder -brust

Saftiger Rotkohl nach hauseigenem Rezept mit Gänseschmalz geschmort | Serviettenknödel | Gänse-Jus

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Vegetarisch: Kräuter-Serviettenknödel | Gorgonzola | Rosenkohl | Preiselbeere

Dessert

Kaiserschmarrn | Rosine

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Vanille Crème Brûlée

39 €

Veggie: 32 €