Valentinstag: 4-Gang Menü

I. Gang

Herzensangelegenheit

Bottarga | Tomate

Herz-Salat von der Artischocke

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II. Gang

Dampfende Wan Tan

Garnele | Zucchini | Safran-Mayo

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III. Gang

Rosen & Perlen

"Supreme" vom Perlhuhn | Rosenkohl | Kohlröschen | Blüten-Polenta | Rosenjus

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IV. Gang

Liebes-Sterne

3erlei Praline

Champagner-Trüffel | Erdbeer-Joghurt | Tiramisu